เมนูอาหารเพื่อสุขภาพเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันโรคภัยไข้เจ็บ และช่วยให้มีรูปร่างที่ดี
10 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถทำได้ง่ายๆ ได้ที่บ้าน
1. สลัด
สลัดเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะสามารถรับประทานได้หลากหลาย สามารถเลือกผักและผลไม้ได้ตามชอบ ใส่โปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ หรือถั่ว เพิ่มรสชาติด้วยน้ำสลัดไขมันต่ำ
2. ข้าวกล้อง
ข้าวกล้องเป็นข้าวที่ผ่านการขัดสีน้อย ยังคงมีสารอาหารต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น ใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ ข้าวกล้องมีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าข้าวขาว
3. อกไก่
อกไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ไขมันต่ำ โปรตีนสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
4. ปลา
ปลาเป็นอาหารทะเลที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันดี โอเมก้า 3 และวิตามินต่างๆ ปลามีให้เลือกหลากหลายชนิด เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลากะพง ปลานิล ปลาสลิด เป็นต้น
5. เต้าหู้
เต้าหู้เป็นอาหารจากถั่วเหลือง เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ปราศจากไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล เต้าหู้มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ เช่น เต้าหู้ขาว เต้าหู้เหลือง เต้าหู้แข็ง เต้าหู้นิ่ม เต้าหู้ยี้ เป็นต้น
6. ผัก
ผักเป็นอาหารที่มีใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี นอกจากนี้ผักยังมีสารอาหารต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ ผักมีให้เลือกหลากหลายชนิด เช่น ผักใบเขียว ผักผลไม้ ผักหัว เป็นต้น
7. ผลไม้
ผลไม้เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ผลไม้มีให้เลือกหลากหลายชนิด เช่น ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผลไม้ตระกูลส้ม ผลไม้ตระกูลกีวี ผลไม้ตระกูลมะม่วง เป็นต้น
8. ธัญพืช
ธัญพืชเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างช้าๆ โดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง ธัญพืชมีให้เลือกหลากหลายชนิด เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ถั่วต่างๆ เป็นต้น
9. น้ำเปล่า
น้ำเปล่าเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายขับของเสียและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปริมาณน้ำที่ควรดื่มต่อวันอยู่ที่ 8-10 แก้ว
10. นมไขมันต่ำ
นมไขมันต่ำเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และแคลเซียมที่ดีต่อสุขภาพ นมไขมันต่ำสามารถดื่มได้ทุกวัน
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการและชื่นชอบ เช่น หากต้องการเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น สามารถใส่เครื่องปรุงต่างๆ เช่น เกลือ พริกไทย น้ำตาล น้ำมะนาว เป็นต้น หากต้องการเพิ่มโปรตีน สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ ไข่ หรือถั่ว เป็นต้น หากต้องการเพิ่มคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน สามารถเพิ่มธัญพืช เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต เป็นต้น
