การรักษาโรคมะเร็งนั้น ส่งผลต่อร่างกายผู้ป่วยหลายประการ หนึ่งในนั้นคือ การสูญเสียพลังงานส่งผลให้อ่อนเพลีย น้ำหนักลด เบื่ออาหาร ซึ่งส่งผลต่อประสิทธิภาพในการรักษา เทคนิคการกินอาหารที่ดี จึงมีบทบาทสำคัญในการช่วยให้ผู้ป่วยมีพลังงานต่อสู้กับโรค สาระน่ารู้วันนี้จะมาแนะนำอาหารของผู้ป่วยที่อยู่ในระยะรักษาได้เลือกทานเพื่อเพิ่มพลังให้กับตัวเองกัน
1. กินอาหารครบ 5 หมู่ เน้นโปรตีน
- โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แหล่งโปรตีนที่ดี เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ นม ถั่ว เต้าหู้
- แนะนำให้กินโปรตีน 1.2-1.5 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน
2. กินผักและผลไม้ให้เพียงพอ
- ผักและผลไม้มีวิตามิน เกลือแร่ ใยอาหาร ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ
- แนะนำให้กินผักผลไม้ 400 กรัมต่อวัน
3. กินอาหารที่มีไขมันดี
- ไขมันดี เช่น ไขมันจากปลา อะโวคาโด ถั่ว น้ำมันมะกอก ช่วยลดการอักเสบ บำรุงสมอง หัวใจ
- หลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ ไขมันจากสัตว์ หนังสัตว์ อาหารทอด
4. กินอาหารที่มีใยอาหาร
- ใยอาหารช่วยระบบย่อยอาหาร ป้องกันท้องผูก
- แหล่งใยอาหารที่ดี เช่น ธัญพืช ถั่ว ผักใบเขียว ผลไม้
- เลือกกินข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต แทนข้าวขาว
5. กินอาหารมื้อย่อยบ่อยๆ
- แบ่งมื้ออาหารเป็น 5-6 มื้อ ช่วยให้อิ่มนาน ไม่รู้สึกอึดอัด
- เลือกกินอาหารย่อยที่มีประโยชน์ เช่น ผลไม้ โยเกิร์ต ถั่ว
6. ดื่มน้ำให้เพียงพอ
- น้ำช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- แนะนำให้ดื่มน้ำ 8 แก้วต่อวัน หรือจิบน้ำบ่อยๆ
7. ปรุงอาหารให้ถูกวิธี
- เลี่ยงการทอด ย่าง เน้นต้ม นึ่ง อบ แทน
- ปรุงรสให้อ่อนลง หลีกเลี่ยงอาหารรสจัด เผ็ด เค็ม หวานจัด
8. เลือกกินอาหารสด สะอาด
- เลือกวัตถุดิบสดใหม่ ปลอดสารพิษ
- ล้างผักผลไม้ให้สะอาดก่อนปรุง
9. กินอาหารในบรรยากาศผ่อนคลาย
- เลี่ยงการกินอาหารตอนเครียด กังวล
- หากินอาหารร่วมกับครอบครัว เพื่อนฝูง
10. ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ
แพทย์หรือนักโภชนาการจะให้คำแนะนำการกินอาหารที่เหมาะสมกับผู้ป่วยแต่ละคน
เทคนิคเหล่านี้ จะช่วยให้ผู้ป่วยมะเร็งได้รับสารอาหารครบถ้วน เพิ่มพลังงาน เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูจากการรักษาและต่อสู้กับโรคมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือผู้ป่วยควร พักผ่อนให้เพียงพอ ออกกำลังกายสม่ำเสมอและรักษาสุขภาพจิตให้ดี การกินอาหารที่ดีควบคู่กับการรักษาที่ถูกต้องและการดูแลสุขภาพจะช่วยให้ผู้ป่วยมะเร็งมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นและเอาชนะโรคมะเร็งได้
