ผลไม้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย รวมถึงสารอาหารที่ช่วยบำรุงสายตา ผลไม้บางชนิดมีสารอาหารจำพวกแคโรทีนอยด์ ลูทีน และซีแซนทีน ซึ่งสารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตาของเรา วันนี้กับสาระน่ารู้เราจะพาไปรู้จักกับผลไม้บำรุงสายตาที่เหมาะกับชาวออฟฟิตที่ต้องใช้สายตาเป็นเวลานานกันนะครับ
ทำความรู้จักกับสารที่สำคัญสำหรับดวงตา
– แคโรทีนอยด์ เป็นสารตั้งต้นในการสร้างวิตามินเอ วิตามินเอมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของดวงตา เช่น การมองเห็นในที่มืด การมองเห็นสี และการมองเห็นภาพคมชัด
– ลูทีน และซีแซนทีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้ในจอประสาทตา สารทั้งสองชนิดนี้ช่วยปกป้องดวงตาจากแสงสีฟ้าและอนุมูลอิสระที่อาจก่อให้เกิดโรคตา เช่น โรคต้อกระจก และโรคจอประสาทตาเสื่อม
ผลไม้บำรุงสายตาที่อุดมไปด้วยสารอาหาร
– ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ โกจิเบอร์รี่ เป็นต้น ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารแคโรทีนอยด์ ลูทีน และซีแซนทีน
– ผักและผลไม้ที่มีสีเหลืองหรือสีส้ม เช่น แครอท มันเทศ ฟักทอง มะละกอ แคนตาลูป มะม่วงสุก เป็นต้น ผักและผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยสารแคโรทีนอยด์
– ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า ตำลึง เป็นต้น ผักใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามินเอและลูทีน
การรับประทานผลไม้เป็นประจำช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพดวงตา ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคตาได้ อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ โดยหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงมากเกินไป
นอกจากการรับประทานผลไม้แล้ว การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์อย่างอื่น การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และพักผ่อนให้เพียงพอ ก็มีส่วนช่วยบำรุงสายตาได้เช่นกัน
